白トリュフ エキストラバージンオリーブオイル
料理の仕上げにかける調味料として白トリュフオイルを好む方も多くいます。
特に秋には季節メニューのアクセントとして最適です。
非常に強い味と香りを持ったこのオイルは料理をさらに華やかなものに仕上げます。
ストーリー
1945年創業のトラシメノ社は、最新鋭の工場にて生産からボトリングまで完全自動化されています。生産能力は250,000 L / 日。 2010年にはバチカンへも納品するようになりました。
キノコやサラダや目玉焼き、煮込み、グリルした魚料理、パスタビアンカ（オイルとチーズのシンプルなパスタ）やリゾット等によく合います。