「サルシチョン」は粗挽きにしたイベリコ豚に黒胡椒などを加えて豚の小腸に詰め、長期熟成させたもの。
黒胡椒などの香辛料をセボクラスのイベリコ豚のひき肉に混ぜ合わせ、熟成されたサラミです。
※直径約3cm、長さ30cm(個体差あり)
- 名称 非加熱食肉製品 ソフトサラミソーセージ
- 原産地 スペイン
- 原材料名 豚肉、食塩、香辛料、ブドウ糖、デキストリン、食物繊維パウダー(エンドウ豆)/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K）、クエン酸Na、酸化防止剤(V.C)、（一部に豚肉・牛肉を含む）
- 内容量 250g
- 水分活性 0.92未満
- 保存方法 要冷蔵（10℃以下）
- 必ず冷蔵庫で保管してください。
- 開封後はお早めにお召し上がりください。
- 本品の表面にはサラミの熟成に欠かせない自然のカビがついている場合がございます。また、原材料の成分が表面に折出して白く細かい結晶がついている場合がございますが品質には問題ございません。お召し上がりの頂く際は、ケーシングごと取り除いてください。
- 本製品の製造ラインでは乳成分を含む製品も製造しています。
1932年創業のブラスケス社は、スペイン有数のハモンイベリコメーカーです。最大の特徴は豚の飼育から生ハムの生産を一貫して自社で行なっていること。
ほとんどのメーカーが原材料の豚を仕入れている中、ブラスケス社は良質な豚を育てるところからこだわっています。
前菜やボカディージョ(スペイン風サンドウィッチ)に最適です。また、ワインをはじめお酒との相性も抜群です。
- 栄養成分表示（100gあたり）
- エネルギー 526kcal
- タンパク質 30.0g
- 脂質 47.0g
- 炭水化物 0.5g
- 食塩相当量 3.3g
- この表示値は目安です。
