【プロ向け解説】ノンアルと「脱アルコール」は何が違う？飲食店で選ぶべき基準
皆さま、こんにちは。 本格的な暑さを迎え、冷たいドリンクの需要が高まる季節になりました。近年、レストランや居酒…
-
-
【サッカーW杯開幕】開催地・北中米のスタジアムフード文化
皆さま、こんにちは。 いよいよ今週末から、サッカー日本代表の熱い戦いが幕を開けますね。店内の大画面で上映準備を…
-
【2026年5月】外食市場の消費トレンドと、酷暑を見据えたメニュー戦略
みなさまのゴールデンウィークはいかがだったでしょうか。今年の連休は、遠出を控える代わりに「近場の良いお店」で過…
-
【4月の新提案】「とりあえずウーロン茶」を、料理が引き立つ一杯に変える
皆さま、こんにちは。4月に入り、新生活や歓迎会など、お店に新しいお客様を迎える機会が増える季節となりました。 …
-
【視察レポート】FOODEX JAPAN 2026で見えた「これからの選択肢」
皆さま、こんにちは。 3月10日から13日まで開催された、アジア最大級の食の祭典「FOODEX JAPAN 2…
