【視察レポート】FOODEX JAPAN 2026で見えた「これからの選択肢」
皆さま、こんにちは。 3月10日から13日まで開催された、アジア最大級の食の祭典「FOODEX JAPAN 2…
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EUで進む「バター暴落・チーズ堅調」の価格二極化
現在、ヨーロッパの乳製品市場では、一見すると矛盾した現象が起きています。それは、世界的な生乳生産の安定（もしく…
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D.O.PとA.O.Pの違いは？
チーズのパッケージで『D.O.P』や『A.O.P』というロゴを見ることがあると思います。これは、そのチーズが特…
