【おすすめ商品】洗練されたコクと香り。北イタリアの銘品「タレッジョ」のご紹介

皆さま、こんにちは。

本日は、新しく商品紹介ページに掲載した、一押しのチーズをご紹介します。

商品ページを更新！イタリアの至宝「タレッジョ」

以前よりご好評いただいているイタリア産のウォッシュタイプチーズ、「タレッジョ（Taleggio）」。この度、商品紹介ページの写真を新しく撮り下ろし、リニューアル掲載いたしました。

タレッジョは、北イタリア・ロンバルディア州のタレッジョ渓谷で生まれたチーズです。

「ウォッシュタイプは香りが強そうで苦手……」という方にこそ、ぜひ一度試していただきたい逸品。表面は薄いオレンジ色をしていますが、中身は驚くほどマイルドで、ミルクの甘みとほのかな酸味が絶妙なバランスで広がります。

タレッジョを楽しむヒント

タレッジョはそのままテーブルチーズとして楽しむのはもちろんですが、やはり「熱」を加えた時の変化がたまりません。

・ピザやグラタンのアクセントに：モッツァレラに少し混ぜるだけで、焼き上がりの香りとコクがぐっと深まります。

・温野菜のソースとして：生クリームと一緒に軽く溶かすだけで、野菜が主役になる贅沢なチーズソースになります。

「実物を見てみたい」「早速使用したい」という方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。

（※卸先様ごとの詳細条件については、担当者までお気軽にご相談ください）

詳細はこちらからチェック！→ [タレッジョの商品紹介ページへ]

【訪問レポート】調布の新店「ピッツェリア アストロ」さんへ

先日、調布市内に新しくオープンした「ピッツェリアアストロさんへ伺ってきました。

お昼前にはすでにほぼ満席という活気で、早くも地域の方々に注目されている様子が伺えました。今回はランチで「マルゲリータ」をいただきました。

薪窯で一気に焼き上げるピザは、生地がモチモチとしていて本当に香ばしく、とろけるモッツァレラの濃厚なミルク感との相性が抜群でした。

オーナーご夫婦の温かい接客もとても印象的で、これから地元で長く愛されるお店になってほしいな、と心から感じる良い時間になりました。美味しいピザ、ごちそうさまでした！