大谷翔平選手も虜にした「チーズステーキ」の魅力
野球界のトップスター、大谷翔平選手が地区シリーズの敵地フィラデルフィアでの記者会見で、「チーズステーキが本当に…
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D.O.PとA.O.Pの違いは？
チーズのパッケージで『D.O.P』や『A.O.P』というロゴを見ることがあると思います。これは、そのチーズが特…
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トレーサビリティと食の安心
近年、私たちの食に対する意識は大きく変化しています。「何を食べたいか」だけでなく、「誰が、どこで、どのように作…
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11月11日は「チーズの日」
日本でチーズを広めるために、チーズ普及協議会と日本輸入チーズ普及協会が1992年に制定しました。そのためこの時…
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トランプ関税から見るチーズの関税事情
ニュースでは連日にように「トランプ関税」が話題になっています。 輸入品に対する関税は自動車や鉄鋼だけでなく、食…
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JFEX食品・飲料展示会で新たな発見あり
東京ビッグサイトにて開催された、第6回【国際】食品・飲料商談Weekに参加してきました。 やはりトレンドは「健…
